Vegane Ernährung liegt derzeit bei vielen Menschen im Trend. Immer mehr entscheiden sich bewusst für eine rein pflanzliche Ernährungsweise. Für enthusiastische Veganer ist alles tabu, was von Tieren stammt. Jedoch scheiden sich häufig die Geister bei der Frage, wie gesund und sinnvoll eine vegane Ernährungsweise ist.
Pizza online bestellen oder auch Torten bestellen wird immer beliebter. Die Redaktion von Daily Deal möchte sich daher heute einmal genauer mit den Vor- und Nachteilen veganer Ernährung beschäftigen. Wie gesund ist vegane Ernährung eigentlich?
Vegane Ernährung auf den Punkt gebracht
Für diejenigen, die es nicht wissen: Vegan und vegetarisch ist nicht dasselbe. Veganer verzichten nicht nur auf Fleisch, sondern auf alle Produkte, die von Tieren stammen. Häufig ernähren sich Menschen vegan in Bezug auf Tierschutz, Umweltschutz und gesundheitlichen Aspekten.
Der Veganer ersetzt alle tierischen Produkte zu pflanzliche. Bewusst wird hier auf Fleisch, Fisch, Eier, Honig, Milchprodukte etc. verzichtet. Es gibt eine immense Anzahl an alternativen Lebensmitteln, sodass sich Veganer beim Essen kaum einschränken müssen. Das Fundament veganer Lebensweise sind pflanzliche Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Reis, Nudeln ohne Ei, Kartoffeln, Getreide, Nüsse und Sprossen.
Vegetarische und vegane Ernährung – keine Neuzeiterfindung
Bereits in der Antike haben sich Menschen vegetarisch oder vegan ernährt, ein bekannter Vertreter ist der Philosoph und Mathematiker Pythagoras. Auch die griechischen Orphiker aus 600 v. Chr. lehnten den Fleischverzehr ab. Ebenso verzichteten Mönche im Mittelalter auf Fleisch. Dies hatte jedoch größtenteils religiöse Gründe. Der Maler, Bildhauer und Naturphilosoph Leonardo da Vinci bevorzugte ebenfalls eine vegetarische Lebensweise. Im Zuge der Tierschutzbewegungen gingen Ende des 20. Jahrhunderts immer mehr Menschen zu einer veganen Lebensweise über.
Vor- und Nachteile veganer Ernährung
Die Pluspunkte, die für eine vegane Ernährung sprechen, sind auf der einen Seite die nachhaltige Lebensweise. Dazu kommen schmackhafte, kalorienarme und gesunde Nahrungsmittel und ein insgesamt besseres Körpergefühl erzielen. Daneben ist es mit veganem Essen leichter, Gewicht zu reduzieren. Außerdem sorgen pflanzliche Lebensmittel für eine Verbesserung der Darmflora.
Die Kehrseite der Medaille ist die Gefahr der Mangelernährung, da Menschen durch tierische Nahrungsmittel bestimmte wichtige Nährstoffe aufnehmen. Zudem erfordert vegane Ernährung eine gewisse Kompetenz für die richtige Umsetzung. Häufig gestaltet sich für Veganer das auswärts essen als schwierig, denn nicht alle Gaststätten bieten vegane Speisen an. Eine Essenseinladung von Bekannten kann ebenso mit gewissen Hindernissen verbunden sein.
Wer sich vegan ernähren möchte, sollte sich vorab genau informieren, welche Nahrungsmittel dem Körper ausreichend Energie zur Verfügung stellen. So kann man einer Mangelernährung vorbeugen und den Körper mit ausreichend Vitalstoffen versorgen.